Ieri mi sono imbattuta in un articolo interessante...riportava in una tabella tutti i cibi così definiti "slim"...praticamente sono tutti gli alimenti che si possono consumare tutte le volte che si vuole, ovviamente senza mai esagerare...
Dato che ho trovato molto interessante la cosa vi ripropongo l'elenco:
Alimenti zona verde (ossia quelli che possiamo consumare liberamente)
Vegetali: asparagi, bietole, broccoli, carciofi, carote crude, cavolfiori, cavoli di Bruxelles, cetrioli, champignon, cicoria, crescione, fagioli freschi, germogli di bambu, germogli di soia, finocchi, indivia, lattuga, melanzane, peperoni, pomodori, porri, rape, ravanelli, scalogno crudo, sedano, spinaci, zucchine, topinambur
Frutta: arance, ciliegie, kiwi, limoni, mandarini, mirtilli, pompelmo, mandorle, nocciole, noci
Leguminose: tofu
Latticini: caprini freschim formaggi frechi in genere, fiocchi di latte, latte di capra o pecora, latte scremato, yogurt al naturale magro o alla frutta
Pesci: tutti i pesci, molluschi e crostacei, tranne il pesce impanato
Carni e uova: carni magre, ouva alla coque
Alimenti conservati: cuori di palma, fagiolini, gamberetti, tonno e grnachio al naturale
Condimenti e aromi: aglio, cipolla, sottoaceti, peperoncino, gelatina, erbe aromatiche, albume di uovo
Bevande: acqua naturale, tè e tisane non zuccherate
Questi sono tutti i cibi slim ossia secondo l'articolo quelli che non fanno ingrassare...anche se personalmente non consumo tutti questi cibi...tipo pesce, carne, latticini non li mangio nemmeno se dovessi morire...sono sicuramente mooolto grassi! Ovviamente fatta eccezione dello yogurt che per me è come l'aria!
Alimenti zona arancione (ossia quelli che si possono consumare liberamente solo se associati a quelli della zona verde)
Vegetali: barbabietole cotte, verze cotto, fave cotte, piselli freschi, scalogno cotto
Frutta: mele, pere, pesche, susine, melone, anguria, uva, arachidi, noci del brasile, pinoli, pistacchi, uva sultanina e tutta la frutta non compresa nella zona verde e in quella rossa
Cereali: cereali per la colazione senza grassi e zuccheri, cous cous, fiocchi di farro, orzo, pane ai cereali, pane alla crusca, pane comune, pane integrale, riso integrale, semolino
Leguminose: ceci, fagioli bianchi, fave secche, lenticchie
Latticini: formaggio a pasta cotta tipo emmental, latte parzialmente scremato
Pesci: pesce impanato o fritto, uova di salmone
Carni o uova: frattaglie, patè di fegato, selvaggina, prosciutto cotto, uova sode
Alimenti conservati: ceci, mais, piselli
Grassi per condimento: olio extravergine d'oliva
Condimenti e aromi: cipolle cotte, dadi e preparati da brodo senza glutammato, olive verdi, salsa di soia, senape, vaniglia a stecche
Bevande: acqua frizzante, succhi di verdura o frutta senza zuccheri, caffè non zuccherato, vino allungato con acqua
Dessert: cialde, crepes, frappè alla frutta, yogurt gelato, sorbetto
Anche in questo elenco non mangerei mai dessert, pesci, latticini, cereali, carni e uova...certe cose sembrano messe un pò a caso solo per farti ingrassare comunque...però tipo nelle tisane, nel tè e nel caffè non metto lo zucchero ma il dolcificante (quello usato anche dai diabetici)...ha meno calorie dello zucchero ma almeno toglie quel saporaccio da quelle bevande...
Mancherebbero i cibi della zona rossa e viola (ossia, i primi quelli da consumare 1 o 2 volte al mese e, i secondi, quelli da evitare)...la lista è molto lunga io vi riporto tutti senza distinzione...alla fine secondo me basta attenersi (anche se non troppo, visto certe cose che hanno messo nell'elenco verde e arancio) agli alimenti della zona verde e arancio...
Quindi, tra i cibi da evitare, troviamo:
carote cotte, purea di verdura, zuppa di verdura con patate, zucca e zucchine cotte, albicocche, banane, castagne, fichi, mele cotte, datteri, fichi secchi, pasta di mandorle, prugne secche, cereali precotti, cracker, fette biscottate, gallette di riso, fiocchi d'avena, muesli, pane per tramezzini, pane azzimo, pane svedese, polenta, pasta sfogla, riso brillato, salatini, miglio patate dolci, arachidi, mandorle tostate e salate, biscotti integrali, cereali con zuccheri, pane bianco industriale, patate fritte, purè, piselli secchi, formaggi stagionati o fermentati, sottilette, latte intero, insaccati, uova fritte, pesci sott'olio o affumicati, wurstel, salse varie, frutta sciroppata, lenticchie, fagioli borlotti, maionese, panna, aceto, dadi e condimenti con glutammato, ketchup, olive nere, pangrattato, bevandi frizzanti, soft drinks, tè, tisane e caffè zuccherati, alcolici, vini, tutti i dolci in genere fatti in casa o industriali
Eccovi qui dunque l'elenco completo di ciò che possiamo e non possiamo mangiare...spero che questo elenco vi sia d'aiuto come lo è stato per me!!!
Un grandissimo bacione!!!